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如何确定水稻收割时机

水稻产量和大米的质量与水稻收割时间有直接关系。农民近期问得最多的是水稻什么时间收割比较合适?这个问题首先要了解水稻成熟经历的几个时期,一般水稻成熟要经历四个时期:乳熟期、蜡熟期、完熟期和枯熟期,然后才能根据具体需求来决定收割时间。

   乳熟期 水稻开花后3-5天即开始灌浆。灌浆后籽粒内容物呈白色乳浆状,淀粉不断积累,干、鲜重持续增加,在乳熟始期,鲜重迅速增加,在乳熟中期,干重迅速增加,到乳熟末期,鲜重达最大,米粒逐渐变硬变白,背部仍为绿色。该期手压穗中部,籽粒有硬物感觉,持续时间为7-10天左右。

   蜡熟期 该期籽粒内容物浓黏,无乳状物出现,手压穗中部籽粒有坚硬感,鲜重开始下降,干重接近最大。米粒背部绿色逐渐消失,谷壳稍微变黄。此期约经历7-9天。

   完熟期 谷壳变黄,米粒水分减少,干物重达到定值,籽粒变硬,不易破碎。此时便是收获适期。

   枯熟期 谷壳黄色褪淡,枝梗干枯,顶端枝梗易折断,米粒偶尔有横断痕迹,影响米质。

   如何确定收获时机?我认为,要根据你的需求来确定。

   糙米率和精米率收割时间越晚越高,但整米率则出穗后50天收割时高。收割越晚,直链淀粉含量没有差异外,垩白率、垩白度、蛋白质含量都有增加的趋势。收割越晚产量越高,但出穗后45-55天收割的产量差异不明显。因此,出穗后45-50天收割可以兼顾产量和米质。出穗后,积温达到9500以上,一般品种从外观上看有5%-10%青粒或1/3的穗变黄时便可收割。